Ferme de La Roque à l’ESAT Bertran de Born

Établissement ou Service d’Aide par le Travail, SALAGNAC (24)

Ferme exploitée par 25 ouvriers du Service d’Aide par le Travail de l’ESAT Bertran de Born. D’une superficie de 130 ha, elle compte 6 ha de noyers, 80 vaches laitières et une fromagerie (500.000 L), un élevage de canards prêts à gaver (6000/an) et l’élevage de 8 truies Cul Noir Limousin naisseur engraisseur et la production de 60 porcs/an.