Charcuterie – Salaisons
- Rosette : affinage 12 semaines – pièce de 750 g à 1 kg
- Poitrine séchée : affinage 12 mois – pièce de 3 à 5 kg
- Coppa / Lonzo : faible disponibilité
- Saucisse sèche : affinage 3 semaines
- Saucisson sec : affinage 8 semaines – pièce de 250 gr
- Lard salé : bloc sous-vide de 1 à 2 kg
- Saucisson cuit
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